Äthiopien Anfilo Waldkaffee: Einzigartige Rarität aus dem Regenwald
Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack des Äthiopien Anfilo Waldkaffees – einer exquisiten Rarität aus den wildwachsenden Kaffeepflanzen der bergreichen Region Wällägga.
Seit über 500 Jahren gedeiht der Kaffee in dieser ursprünglichen Umgebung, bewahrt in seiner genetischen Vielfalt und voller natürlicher Aromen. In der Kooperative Cueillette haben sich rund 100 Kleinbauern zusammengeschlossen, um diesen besonderen Kaffee mit höchstem Qualitätsanspruch anzubauen.
Einzigartiger Charakter und facettenreiche Aromen:
- Facettenreiche Charakteristik: Lassen Sie sich von der Vielfalt dieses Kaffees verzaubern. Noten von Honig und Blumen (Jasmin, Orangenblüte) verweben sich harmonisch und ergeben ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
- Mittelkräftig und ausgewogen: Genießen Sie einen Kaffee mit einer angenehmen Stärke und einer reinen, klaren Tassenqualität.
- Perfekt für jeden Geschmack: Ob im Kaffeevollautomaten oder klassisch per Hand aufgegossen – der Äthiopien Anfilo Waldkaffee entfaltet seinen vollen Charakter auf vielfältige Weise.
Bio-Qualität für ein gutes Gewissen:
Der Anfilo Waldkaffee ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein Produkt nachhaltiger Landwirtschaft. Die zertifizierte Bio-Qualität garantiert Ihnen den Anbau ohne chemische Pestizide oder Kunstdünger und schützt gleichzeitig die Umwelt.
Entdecken Sie die Besonderheit des Äthiopien Anfilo Waldkaffees und bestellen Sie noch heute diese exquisite Rarität in unserem Webshop!
Zusätzliche Informationen:
- Anbaugebiet: Wällägga, Äthiopien
- Anbauhöhe: 1.800 - 2.200 m
- Varietät: Heirloom
- Aufbereitung: Voll gewaschen
- Geschmacksnoten: Honig, Blumen (Jasmin, Orangenblüte)
- Stärke: Mittelkräftig
- Zertifizierung: Bio
Nuancen: Gewürze, balancierte Frucht
Balance: 7
Stärke: kräftig
Eignung: French Press, Filter, Espressokanne, Siebträger, Kaffeevollautomat
Zertifizierungen: Bio, Fair gehandelt
Herkunftsland: Äthiopien
Lage: Anfiloo, Kooperative: Cueillette
Geo-Koordinaten: 9.089306, 36.555389
Höhe: 1.598 - 1.810 mtr.
Kaffeefarmer: Kooperative: Henna
Pflanze: Typica, Dawo, Tobi, Anfiloo
Verarbeitung: voll gewaschen (fully washed)
Erntezeit: November - Februar
Zubereitung
Dieser voll gewaschen aufbereitete Bio Waldkaffee aus Äthiopien ist ein sehr feiner, facettenreicher Kaffee. Durch das voll gewaschene Aufbereitungsverfahren, gewinnt er fein fruchtige, blumige, absolut außergewöhnliche Nuancen. Er eignet sich besonders die Zubereitung im Filter oder Kaffee Vollautomaten. Auch in der Chemex oder der French Press zeigt er seine volle Stärke. Bitte hier das Wasser nicht über 94° C temperieren – und ein wenig höher dosieren (etwa 10 – 11 g / Tasse à 130 – 140 ml).
Brühtemperatur: 90 - 92° C
Dosierempfehlung: 10 g Tasse à 140 ml
Nährwertangaben: Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V)
Allergene: Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II)
Gentechnik: nicht vorhanden
Ochratoxin A: < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4.
Stickstoff: nicht vorhanden
Sensible Verbraucher: Kinder und schwangere Frauen.
Einheitspreis:
250g = 39,40 €, 500g = 37,30 €, 1000g = 32,95 € pro 1000 g
