Ein außergewöhnlicher Weißtee aus dem indischen Darjeeling (Bio)

Klara's Focus

Klara's Focus ist ein ganz besonderer Weißtee, der normalerweise in China beheimatet ist, hier jedoch mit großem Erfolg im renommierten indischen Teegarten Puttabong angebaut wird. Diese exquisite Spezialität verwendet nur die jüngsten Blätter und silbrigen Triebe und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein Genuss für alle, die feine und seltene Tees schätzen.

Eine chinesische Spezialität, neu interpretiert in Darjeeling:

Der Teegarten Puttabong, gelegen in den nördlichen Hochlagen des Himalaya in der Region Darjeeling, hat sich der Herausforderung gestellt, einen Weißtee von ähnlicher Qualität wie die chinesischen Originale zu produzieren. Mit Klara's Focus ist ihnen dies auf Anhieb gelungen. Die idealen klimatischen Bedingungen und die sorgfältige Verarbeitung der Teeblätter tragen zu einem einzigartigen Geschmacksprofil bei.

Der Teegarten Puttabong – Eine besondere Lage:

Der Teegarten Puttabong zeichnet sich durch folgende geografische Merkmale aus, die maßgeblich zur Qualität des Tees beitragen:

• Etwa 22 Kilometer von der Stadt Darjeeling entfernt
• Im nördlichen Teil des Darjeeling-Gebiets, nahe der Grenze zu Nepal
• Auf einer Höhe von 1.000 bis 2.000 Metern über dem Meeresspiegel
• Erstreckt sich über ein Gebiet von etwa 22 Kilometern bis zum Fluss Rangeet
• Mit einer Gesamtfläche von ungefähr 440 Hektar
• Puttabong ist einer der höchstgelegenen und nördlichsten Teegärten in der Darjeeling-Region. Seine Lage in den Hochlagen des Himalaya trägt zur hohen Qualität der dort produzierten Tees bei.

Geschmack und Aroma:

Klara's Focus besticht durch eine helle, fast weiße bis leicht goldene Tasse. Der Geschmack ist süßlich-frisch und sehr mild. Er entfaltet ein feines, blumiges Aroma mit subtilen Noten. Der Tee ist sehr weich und zart im Mundgefühl, ohne jegliche Bitterkeit.

Zutaten und mögliche Wirkungen:

Wie alle weißen Tees ist auch Klara's Focus reich an wertvollen Inhaltsstoffen, die potenziell positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben können:

• Polyphenole (insbesondere Catechine): Weißer Tee enthält besonders viele Polyphenole, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen. Diese können freie Radikale neutralisieren und somit Zellschäden vorbeugen. Ihnen werden entzündungshemmende, blutdrucksenkende und sogar krebspräventive Eigenschaften zugeschrieben.
• L-Theanin: Diese Aminosäure kann beruhigend wirken und die Entspannung fördern, ohne dabei müde zu machen. Sie kann zudem die Konzentrationsfähigkeit in Kombination mit Koffein verbessern.
• Vitamine und Mineralstoffe: Weißer Tee enthält in geringen Mengen verschiedene Vitamine (z.B. Vitamin C, B-Vitamine) und Mineralstoffe (z.B. Kalium, Fluorid).
• Geringer Koffeingehalt: Im Vergleich zu schwarzem oder grünem Tee enthält weißer Tee weniger Koffein (Teein) und wirkt daher weniger anregend.

Zubereitung:

Für den optimalen Genuss von Klara's Focus empfehlen wir folgende Zubereitung:

• Dosierung: 12-15 g Tee pro Liter Wasser (entspricht ca. 3 g für eine Tasse mit 200 ml).
• Wassertemperatur: 60-70°C. Kochendes Wasser sollte unbedingt vermieden werden, da es die feinen Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe zerstören kann.
• Ziehzeit: 1-2 Minuten. Eine längere Ziehzeit kann den Tee bitterer machen.

Genießen Sie eine Tasse Klara's Focus und erleben Sie den außergewöhnlichen Genuss eines feinen weißen Tees aus dem indischen Darjeeling!

Zutaten: Pai Mu Tan Premium BIO

Einheitspreis:

100g = 300,00 €, 250 g = 234,00 € pro 1000 g